Descripción
Potencia el aroma de las cervezas de carácter marcado, generando un sabor más astringente que el resto de maltas de color. Proporciona un sabor ligeramente quemado o ahumado.
EBC: 1150-1400
Uso: Cervezas de colores profundos, stouts y porters. Hasta el 3-6% de la mezcla.
Datos del lote actualmente en venta:
EBC: 1303
Extracto potencial (malta seca, molienda fina): 73,2%
Humedad: 2,03%
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