Château Cara Blond

2,44/kg

Malta belga caramelizada, pálida. Germinada a una temperatura alta. El sabor se desarrolla a una temperatura de hasta 220°C. Aroma intenso.

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Descripción

La malta Château Cara Blond proporciona un aroma suave y dulce a caramelo así como un color dorado a la cerveza. Una característica distintiva de todas las maltas caramelizadas es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelizadas la capacidad de contribuir a la sensación en la boca, la espuma, la retención de la espuma y la estabilidad de la cerveza.

EBC: 17-24
Uso: Lagers ligeras, ales ligeras, con poco o sin alcohol, cervezas blancas. Hasta el 30% de la mezcla.


Datos del lote actualmente en venta:
EBC: 19
Extracto potencial (malta seca, molienda fina): 78,4%
Humedad: 6,87%

Información adicional

Peso

1 kg, 250 g

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