Château Diastatic

1,93/kg

Malta enzimática. Se produce utilizando las mejores variedades europeas de cebada.

Limpiar
SKU: MALCHADSTC Categorías: , Etiquetas: , , ,

Descripción

Proporciona la potencia diastática necesaria en la maceración al utilizar malta con pocos enzimas o grano sin maltear. Además, aumenta la eficiencia en la extracción.

EBC: 2,5-4
Uso: Cualquier tipo de cerveza. Hasta el 30% de la mezcla.


Datos del lote actualmente en venta:
EBC: 3,5
Extracto potencial (malta seca, molienda fina): 81,4%
Humedad: 4,1%
Total nitrógeno (malta seca): 10,68%
Índice de Kolbach: 41,04
Proteína soluble: 4,38%
Viscosidad: 1,53 cP
Friabilidad: 85%

Información adicional

Peso

1 kg, 250 g

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.