Château Munich

1,98/kg

Malta de especialidad belga tipo Munich. Secada a una temperatura de hasta 100-105°C.

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SKU: MALCHAMNCH Categorías: , Etiquetas: , , , ,

Descripción

Malta rica y dorada. Intensifica ligeramente el color acercándolo a un agradable color naranja dorado. Añade un marcado sabor a malta y grano a numerosos estilos de cerveza sin afectar ni a la estabilidad ni al cuerpo de la espuma. También se utiliza en pequeñas cantidades en combinación con la malta Pilsen 2RS a fin de producir cervezas de color claro mejorando su sabor a malta y dándoles un color más rico. Potencia el sabor de las cervezas con carácter.

EBC: 21-28
Uso: Todos los tipos de cerveza. Hasta el 100% de la mezcla para las cervezas Pale (Pilsner, Lager) o como parte de la mezcla para otras cervezas.


Datos del lote actualmente en venta:
EBC: 22
Extracto potencial (malta seca, molienda fina): 80,8%
Humedad: 3,25%
Total nitrógeno (malta seca): 10,49%
Viscosidad: 1,53 cP
Friabilidad: 85%

Información adicional

Peso

1 kg, 250 g

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