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LalBrew® BRY-97

3,34 2,50

LalBrew® BRY-97 es una levadura ale de la costa oeste norteamericana, seleccionada de la Colección de Cultivos del Instituto Siebel por su capacidad para producir ales de alta calidad.

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Descripción

LalBrew® BRY-97 es una cepa neutra con alta floculación que puede usarse para elaborar una gran cantidad de estilos cerveceros norteamericanos. Debido a la actividad de la enzima beta-glucosidasa, LalBrew® BRY-97 promueve la biotransformación y acentúa los aromas y sabores del lúpulo. Las ales tradicionales elaboradas con LalBrew® BRY-97 incluyen, pero no se limitan a: Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggenbier (Cervezas de centeno), Old Ale y American Barleywine.

Formato: Levadura seca en sobres de 11,5 g
Temperatura de fermentación: Ideal 15°C-22°C
Ficha técnica: LalBrew® BRY-97

Información adicional

Peso0.012 kg

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