WEYERMANN Beech Smoked Barley

Weyermann

2,70/kg

Malta ahumada obtenida por un esmerado secado sobre brasas de madera de haya envejecida para conseguir característico sabor ahumado, manteniendo un color relativamente claro.

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SKU: MALWEYBECH Categorías: , , , , Etiquetas: , , , ,

Descripción

Una malta única en el mundo. Creada a partir de cebada de primavera de 2 carreras de muy alta calidad. Formulada inicialmente para el desarrollo de cervezas ahumadas tradicionales de Bamberg (Rauchbier). También se puede utilizar en cualquier tipo de Lager o Ale con sabores complejos. Se obtiene por un esmerado secado sobre brasas de madera de haya envejecida para conseguir ese característico sabor ahumado pero manteniendo un color relativamente claro. Aporta aroma y sabor ahumado con notas de clavo.

EBC: 4-8
Uso: Cervezas ahumadas, Reposadas, Especiales tipo Rauchbier Bamberg, Cervezas de trigo.


Datos del lote actualmente en venta:
EBC: 5,5
Extracto potencial (malta seca): 81,2%
Humedad: 4,8%
Friabilidad: 89,6%
pH: 5,86

Marca

Weyermann

Weyermann

Información adicional

Peso

25 kg, 5 kg, 1 kg, 250 g

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