WEYERMANN Carafa special 3

Weyermann

2,90/kg

Es la versión descascarillada de la Carafa con un exclusivo sistema que elimina la cáscara al grano antes de ser malteado y tostado, reduciendo la astringencia y el amargor.

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Descripción

Es la versión descascarillada de la Carafa con un exclusivo sistema que elimina la cáscara al grano antes de ser malteado y tostado. Se reduce la astringencia y amargor, aportando cuerpo y un color y sabor de café oscuro, de cerveza negra pero sin asperezas aromáticas. Incluso pequeñas cantidades de esta malta pueden proporcionar cervezas oscuras suaves y con espuma firme, blanca y cremosa. Aporta aroma a café, cacao y chocolate negro.

EBC: 1300-1500
Uso: Cervezas Oscuras Múnich, Kulmbach, Altbiere, Bockbiere, Cervezas negras.


Datos del lote actualmente en venta:
EBC: 1400
Extracto potencial (malta seca): 71%
Humedad: 3,7%

Marca

Weyermann

Weyermann

Información adicional

Peso

5 kg, 1 kg, 250 g

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