Château Cara Gold

Castle Malting

2,46/kg

Malta belga caramelizada, oscura. Germinada a una temperatura elevada. El sabor se desarrolla a una temperatura de hasta 220°C. Aroma intenso.

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Descrição

La malta Château Cara Gold proporciona a la cerveza un fuerte aroma dulce a caramelo y un sabor único que recuerda al del toffee, además de un rico color ámbar. Una característica distintiva de todas las maltas caramelizadas es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelizadas la capacidad de contribuir a la sensación en la boca, la espuma, la retención de la espuma y la estabilidad de la cerveza.

EBC: 110-130
Uso: Cervezas oscuras. Hasta el 20% de la mezcla.


Dados do lote atualmente à venda:
EBC: 124
Extrato potencial (malte seco, moagem fina): 78,2%
Umidade: 3,79%

Marca

Castle Malting

Castle Malting

Informação adicional

Peso

5 kg, 1 kg, 250 g

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