American IPA – single hop con Azacca

Single hop American IPA con Azacca – receta

Ingredientes para 20 l de cerveza:

Haz clic en uno de los botones de abajo para añadir al carrito los productos necesarios para elaborar la receta (con el servicio de molienda). El formato mínimo de venta de lúpulo son 100 g, de malta son 250 g y de levadura son 10 g. En algunos casos para elaborar la receta puede ser necesario calcular y pesar las cantidades exactas según la receta.

  

Maceración:

67°C – 60 min
78°C – 10 min

Lupulización:

Añadir Azacca al dry hopping puede provocar que la cerveza se percibe más amarga de lo que realmente es. Si no somos aficionados de amargor podemos quitar estos 30 g del dry hop y utilizarlos durante cocción (45 minutos – 10 g, 30 minutos – 20 g, 15 minutos – 40 g, 0 minutos – 30 g).

45 min – Azacca – 10 g
30 min – Azacca – 10 g
15 min – Azacca – 20 g
0 min – Azacca – 30 g
3 días – Azacca – 30 g (dry hopping)

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