Calculadora de azúcar

Calculadora de azúcar a añadir para la refermentación

En la lista de abajo se detallan niveles de carbonatación recomendados para distintos estilos de cerveza.

*Una vez acabada la fermentación una cantidad de CO2 se queda en la cerveza. Esta cantidad de CO2 residual depende de la temperatura de fermentación. Una ale fermentada a 18°C tendrá 0.9 vol. de CO2 residual, y en caso de una lager fermentada a 10°C serían 1.2 vol. Para alcanzar el mismo nivel de carbonatación en estas dos cervezas hay que anadir cantidad de azúcar diferente.

Advertencia

Resultados obtenidos con la calculadora son una estimación y se ruega utilizarlos con precaución. Si la cantidad de azúcar a anadir nos parece excesiva es posible que los datos han sido introducidos erróneamente.
Siempre hay que tener en cuenta que demasiado azúcar puede provocar que las botellas exploten, en particular si la cerveza todavía no ha acabado de fermentar.
Una cosa más para recordar es que distintas botellas pueden soportar distintos niveles de presión.
Esta calculadora se proporciona solo como punto de referencia. La información proporcionada por la calculadora no posee ningún tipo de garantía.

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