Altbier

Altbier – receta

Ingredientes para 20 l de cerveza:

Maceración:

Macerado bastante diluido, por lo menos 3,5 l de agua por cada 1 kg de grano.

55°C – 10 min
64°C – 30 min
72°C – 50 min
78°C – 10 min

Lupulización:

60 min – Hallertauer Mittelfrüh – 40 g

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