Calculadora de perfil del agua

Calculadora de perfil del agua

Perfil inicial del agua
Calcio
(Ca ppm):		 Magnesio
(Mg ppm):		 Sodio
(Na ppm):		 Cloruros
(Cl ppm):		 Sulfatos
(SO4 ppm):		 Bicarbonato (HCO3 ppm)
Alcalinidad (CaCO3 ppm)

Al hacer clic en el botón «Guardar perfil» los datos introducidos se guardarán en el almacenamiento local de su navegador. En las siguientes visitas se podrán rellenar estos datos automáticamente haciendo clic en «Cargar perfil».

Volumen
Maceración Lavado
Litros
% distilada o OI
Grano
Cantidad (kg) pH
 
pH del macerado
Alcalinidad
(CaCO3 ppm)		 Alcalinidad
residual		 pH estimado
(a temp. ambiente)		 pH recomendado
Ajustes de pH del macerado
Bajar Subir
Yeso
CaSO4 		Cloruro de calcio
CaCl2 		Sal de Epsom
MgSO4 		Hidróxido de calcio
Ca(OH)2 		Bicarbonato de sodio
NaHCO3 		Creta
CaCO3
Adición al macerado (g)
¿Ajustando el agua de lavado?
Adición al agua de lavado (g)
Malta ácida Ácido láctico
Perfil resultante del agua
Calcio
(Ca ppm)		 Magnesio
(Mg ppm)		 Sodio
(Na ppm)		 Cloruros
(Cl ppm)		 Sulfatos
(SO4 ppm)		 Proporción
Cloruros:Sulfatos
Perfil macerado
Perfil macerado+lavado
Recomendaciones
de Palmer		 50-150 10-30 0-150 0-250 50-350

Sobre la calculadora

La calculadora ha sido creada basándose en el trabajo de John Palmer y los rangos de valores sugeridos por él. Algunos de estos valores pueden ser discutibles, por lo que en caso de duda se recomienda aplicar un criterio propio. Proporciones de cloruros:sulfatos según Palmer acentúan el amargor cuando la proporción es inferior al 0,7, valores 0,7-1,3 significan que hay equilibrio, y si es más que 1,3 se acentúa el sabor a malta.
La calculadora está dividida en dos partes: parte 1 (Perfil inicial del agua, Volumen y Grano) son valores fijos, parte 2 (pH del macerado, Ajustes de pH del macerado y Perfil resultante del agua) son valores variables.
Si en alguno de los campos aparece «n/d», significa que no se han introducido suficientes datos para realizar el cálculo.
Más información sobre pH y composición del agua disponible aquí.
Bibliografía:
Palmer, J., (2017). How to brew : everything you need to know to brew great beer every time (Fourth edition), Boulder, Colorado, Estados Unidos: Brewers Publications.

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