American IPA sencilla

American IPA – una receta muy sencilla

Ingredientes para elaborar 20 l de cerveza:

  • Malta Pale Ale – 5 kg
  • Malta Vienna – 0,6 kg
  • Château Cara Clair – 0,5 kg
  • Château Cara Ruby – 0,2 kg
  • Lúpulo Cascade – 100 g
  • Lúpulo Summit – 30 g
  • Levadura SafAle US-05 – 1 sobre

Maceración:

68°C – 60 min
72°C – 10 min
78°C – 10 min

Lupulización:

50 min – Summit – 30 g
5 min – Cascade – 50 g
3 días – Cascade – 50 g (dry hopping)

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