American IPA – una receta muy sencilla
Ingredientes para elaborar 20 l de cerveza:
- Château Pale Ale – 5 kg
- Château Vienna – 0,6 kg
- Château Cara Blond – 0,4 kg
- Château Cara Ruby – 0,2 kg
- Lúpulo Cascade – 100 g
- Lúpulo Herkules – 20 g
- Levadura SafAle US-05 – 1 sobre
Maceración:
68°C – 60 min
72°C – 10 min
78°C – 10 min
Lupulización:
50 min – Herkules – 20 g
5 min – Cascade – 50 g
3 días – Cascade – 50 g (dry hopping)