Oatmeal Stout

Oatmeal Stout – receta

Ingredientes para 20 l de cerveza:

Maceración:

Antes de empezar la maceración añadimos copos de avena a 5 l del agua y subimos la temperatura hasta 53°C-59°C y lo dejamos así durante unos 30 minutos removiendo continuamente. Luego añadimos 13 l de agua fría y empezamos la maceración.
67°C – 90 min
72°C – 10 min
78°C – 10 min

Lupulización:

60 min – Marynka – 40 g

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